Aamusmoothie

Kiitos Stoan ja kauhua kakaroille-päivän, minulla on täällä käsissäni väsynyt pelle. Oltiin miehen kanssa ihmeissämme että viihdyttiin idässä, sillä kyseessä oli nimenomaan tapahtuma lapsille. Oli heijastinpajaa, herkkupajaa ja valmistipa pikku mies eräässä pajassa itselleen kauppakassin lepakkokuvalla. Paikalta sai myös kasvomaalauksia. Pienellä kuiskauksella lapsi ilmoitti haluavansa "pellemaalauksen".

Aamulla tehtiin smoothieta puuron kaveriksi. Oli hyvää, pitäisi tehdä useamminkin. Ohjeen määristä tuli juomaa noin kahdelle ja puolelle. Enemmänkin olisi mennyt!

Aamusmoothie

• kaksi kuorittua omenaa
• yksi pakastettu banaani
• yksi dl viinimarjoja pakkasesta
• puolikkaan sitruunan mehu
• vettä sen verran että tavara on juotavaa, ainakin desilitra meni

Laita kaikki surruttimeen ja surruta menemään keskiteholla. Lisää vesi vasta loppuvaiheessa, jotta näet tarpeen. Harmittele, että on pyhäinpäivä eikä ole Hesaria aamupalapöytään.

Mustikkakookoskeksit

Lapseni on rutiinien rakastaja ja luo niitä tilanteen ollessa sopiva itse, halusin tai en. Jos on kerran saanut päikkäristä tulon jälkeen keksin ja maitoa, niin olisi hyvä tapahtua seuraavanakin päivänä. Olemme keksikierteessä. Minua tämä korpeaa jatkuvan sokrunsyönnin lisäksi myös erittäin itsekkäistä syistä. Yritän mahtua vyötäröltä kiristäviin farkkuihini eli ei herkkuja minulle päivittäisellä annostuksella.

Laitoin hakuun pähkinäkeksit, joka ei tuottanut toivottavaa tulosta. Lisäsin kriteereiksi rakastamani kookoksen ja johan nappasi. Mustikkakookoskeksi ohje löytyi täältä, jonne se oli alun perin löytänyt tiensä täältä. Jälkimmäiseen Kiitos hyvää-blogiin näköjään löysin tieni liian myöhään, sillä se on tullut tiensä päähän. Mikä harmi! Onneksi ohjeet jäävät elämään bittiavaruuteen iäksi. Ainakin sieltä löytyvä vaalea kookoskakku löytänee tiensä kahvipöytääni.

Mustikkakookoskeksit

• yksi dl manteleita
• kolme dl kaurahiutaleita
• kaksi dl kookoslastuja
• puoli tl suolaa
• kolme banaania
• viisi rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
• yksi rkl juoksevaa hunajaa
• puoli tl aitovaniljaa
• puolitoista dl mustikoita (pakkasesta)

Hienonna mantelit muruksi tehosekoittimessa. Sekoita kaurahiutaleet, kookoslastut ja suola kulhossa. Lisää mantelimuru seoksen joukkoon. Soseuta banaanit haarukalla ja sekoita kuivien aineiden joukkoon. Sulata kookosöljy juoksevaksi vesihauteessa ja lisää seoksen joukkoon. Lisää myös hunaja ja aitovanilja.Lisää viimeisenä jäiset mustikat. Sekoita ne joukkoon muutamalla kauhaisulla, jotta ne eivät värjäisi taikinaa. Tee taikinasta lusikoiden avulla noin 2 ruokalusikan kokoisia palloja leivinpaperin päälle. Litistä niitä hieman, vaikka lusikkaa apuna käyttäen. Ripottele päälle jäisiä mustikoita ja kookoslastuja. Paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 20 minuuttia, tai kunnes keksit ovat saaneet hieman väriä.

Kurpitsakeitto

Lapseni tämänhetkinen suosikkikeitto olkaa hyvät. Mennään pidemmittä puheitta suoraan ohjeeseen. Tämä ihanuus ei tarvitse alkusaattelua.

• yksi myskikurpitsa
• yksi bataatti
• yksi sipuli
• suolaa
• pippuria
• oliiviöljyä
• voita
• kasvisliemi
• kermaa

Jaa myskikurpitsa neljään osaan ja mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä. Laita uuniin 30 minuutiksi 190 asteeseen (tämä ohje meidän kiertoilmakaverilla annosteltuna). Paloittele bataatti ja sipuli, lisää suolaa ja laita kattilaan reilu pala voita kaveriksi ja hämmentele hetki. Lisää vettä niin että vihannekset peittyvät ja laita mukaan kasvisliemi. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää mukaan uunin kautta käyneiden myskikurpitsalohkojen liha. Suristele sauvasekoittimella sileäksi ja lisää vielä kermaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Tuosta myskikurpitsasta jää semmonen hassu mausteinen tunne kurkkuun. Tai sitten olen vain allerginen ja mun kurkunpää ilmoittelee sulkeutuvansa. Ihan sama kumpi, syön silti ja kaksi lautasellista kiitos.

Sunnuntai

Joulupuuroa lokakuussa. Kahvia juuri jauhetuista pavuista. Jaettu Hesari aamupalapöydässä. 

Hyvä sunnuntai.

Punajuurikeitto

Keitot on syksyn juttu ja jos vihannesloodassa on kasa punajuuria, pitää niistä loihtia jotain ruokapöytään. Mies taikoi meille keiton. Lapsi ilmoitti ettei tykkää punajuurista eikä aio keittoon koskea. Koski kuitenkin, sillä lauantai on karkkipäivä ja ruoan jälkeen oli tarjolla hänen aina valitsemansa herkku eli kindermuna. Riskiä jäädä suklaamunatta ei otettu.

• yksi sipuli
• kaksi perunaa
• puoli kiloa punajuuria
• kasvisfondi
• suolaa
• pippuria
• rosmariinia
• timjamia
• hippinen cayennepippuria
• kaksi pientä omenaa
• desilitra creme fraichea.

Laita oliiviöljyn kanssa kattilaan kuoritut ja lohkotut sipulit, perunat ja punajuuret. Kuullota vihannekset ja lisää suolaa, pippuria, rosmariinia, timjamia ja hyppysellinen cayennepippuria. Lisää kasvisfondi ja kiehuvaa vettä noin litra, niin että kasvikset peittyvät. Lisää kuoritut ja lohkotut omenat siinä vaiheessa, kun vihannekset ovat lähes kypsiä. Aja sileäksi sauvasekoittimella ja lisää vielä creme fraichea. Tarkista maku ja lisää vielä suolaa tarvittaessa.

Fish&Chips

Meillä on töissä käynnissä 10 viikon plösöskaba. Kuka tiputtaa eniten painoa prosentuaalisesti saa käsiinsä satojen eurojen potin ja helpotusta vyötäröstä kiristävien farkkujen kanssa.  Juoksen, joogaan ja käyn pissalla sata kertaa päivässä, koska juon päivän aikana painonpudottajalle suositellut kolme litraa vettä. Miehen kompromissi mun missiota kohtaan tällä aterialla oli ruisjauhot. – Mä skippasin vehnäjauhot, kun sulla on se läsäproggis. Arvostan, jeesi on korvaamaton.

Sipsulaiset

• viisi kiinteää perunaa
• yksi teelusikka soodaa
• suolaa
• savustettua paprikajauhoa.

Leikkaa perunat tikuiksi. Keitä kypsäksi vedessä, johon on lisätty yksi teelusikka ruokasoodaa. Kuivaa kypsät tikut ja asettele uunipellille niin, etteivät ole keskenään päällekkäin toisiaan liiskaten. Mausta suolalla ja savustetulla paprikajauholla. Jälkimmäisen lisäämisestä sain ihan esityksen: ” puhalla jauho kämmeneltä ranskiksien päälle, niin leviää tasaisesti”. Tämä selvä. Laita tikut uuniin 200 asteeseen ja anna olla kunnes ovat ihanan kullankellertäviä ja paikoin rapsakan ruskeita.

Fisu

• 350 g tuoretta turskaa
• ruisjauhoja
• vettä
• rypsiöljyä.

Leikkaa kala paloiksi ja mausta se suolalla ja valkopippurilla. Pyörittele palat ruisjauhoissa. Tee vedestä ja ruisjauhoista taikina ja dippaa fisupalat siinä ennen asettamista kiehuvaan öljyyn, jota on hyvä olla paistokasarin pohjalla parin sentin verran. Paista kalat 160 asteisessa öljyssä noin neljän minuutin ajan nmolemmin puolin.

Fisun ja sipsulaisten kanssa tarjotussa soosissa oli kermaviili, majoneesia, sitruunaa ja hetken ryöpättyä ja sen jälkeen raastettua valkosipulia. Määristä ei niin tietoa.

Sunnuntain suklaajuustokakku

Perustimme ystävien kanssa brunssikerhon. Olemme tavanneet sen puitteissa nyt kerran. Tarjolla oli jukurttibaari, croissantteja, kasvispiirakkaa, salaatteja, karjalanpiirakoita (ilman munavoita, josta saatiin aikaan jonkin sortin bolemiikki) ja pannutsufeeta. Itse valmistin suklaisen juustokakun jälkkäriksi.

Suklaajuustokakku

Pohja

• pötkö dominokeksejä
• 50 g voita sulatettuna

Täyte

• neljä liivatelehteä
• yksi rkl kiehuvaa vettä
• 200 g (tummaa) suklaata
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• kaksi tl vaniljasokeria
• kolme dl kuohukermaa

Murskaa Dominokeksit täytteineen hienoksi, sulata voi ja sekoita ne keskenään. Painele seos kakkuvuokaan ja laita jääkaappiin. Laita liivatelehdet paketin ohjeen mukaisesti likoamaan. Sulata suklaa esim. vesihauteessa tai varovasti mikrossa (kuten itse kiireessä tein). Vatkaa kerma, lisää siihen vaniljasokru ja tuorejuusto. Lisää edelliseen nyt jäähtynyt sulatettu suklaa. Liota liivatelehdet ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä ja sekoita muuhun taikinaan. Kaada valmis seos mielellään ennalta voideltuun vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään. Ainiin. Kuten kuvasta näkyy, minähän tosiaan myös koristelin tämän. Sen verran upean näköinen tuotos tuli että en jaa siihen ohjetta. Itse tuote on kyllä suositeltavan hyvää. 

Tämä resepti on koostettu useasta muusta riippuen siitä, mitä aineksia löytyi ilman ohjetta tehdyn kauppareissun jälkeen. Kakkua neuvottiin pitämään kylmässä ainakin 4 h, mielellään yön yli ennen tarjoilua. Omani laitoin jääkaappiin klo 10 ja kakku löysi tiensä lautasille klo 13 ja oli siinä välissä matkustanut myös ratikalla. Hyvin oli hyytynyt ja hyvää.

Brunssin teknisesti nuorin vieras, vielä kuvissa syntymätön on saapunut maailmaan. Pieni tyttö sulostuttaa meitä sitten oman pikkujoogini lisäksi seuraavalla brunssilla.Onnea rakkaat!

Intialaista kaalia ja kikherneitä

Täällä ei ole tapahtunut mitään sitten elokuun. Syy siihen on se, että elävässä elämässä tapahtuu niin paljon. On palattu lomilta töihin, on aloitettu päiväkoti uudessa tarhassa ja juhlittu lapsen kolmea vuotta ystävien ja sukulaisten kera.  Ruokaa on myös tehty ja oltu niin nälkäisiä, että se on syöty jos nyt ei suoraan kattilasta niin ainakin ilman räpsyjä lautasilta. Lapsi on alkanut ottaa omaa rooliaan pöydän kattajana ja valkosipulin kuorijana.

Ystävä oli linkannut tämän ohjeen FB-sivulleen taannoin. Innostuin helpoista aineksista ja paukkuvista sinapinsiemenistä.  Ruoka onnistui pikkuisen liikaa lorahtaneesta kurkumasta huolimatta.  Jos tätä vahinkoa ei olisi tapahtunut, olisi ollut ihanaa ja suunmakuista.

Ohje on kopioitu suoraan lähteestä eli Hesarin Kiusauksessa blogista, vaikka muutoksia tehtiin. Uskon että toimii kuitenkin paremmin alla olevan ohjeen mukaisesti, kuin omien säätöjeni kanssa.

Intialaista kaalia ja kikherneitä

• 600 g kaalia
• 4–5 valkosipulinkynttä
• ¾ dl rypsiöljyä
• 1 rkl sinapinsiemeniä
• 1 tl kurkumaa
• ½ tl cayennenpippuria
• ripaus jauhettua kardemummaa
• 2 tl suolaa
• 170 g säilöttyjä (luomu) kikherneitä
• tuoretta hienonnettua korianteria

Hienonna tai raasta kaali ohuiksi suikaleiksi (tässä monitoimikone on mainio apuväline). Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet .Kuumenna öljy kattilassa tai kannellisessa paistokasarissa. Lisää sinapinsiemenet ja laita heti kansi päälle, koska siemenet poksahtelevat. Kun poksahtelu vaimenee, ota kattila levyltä ja alenna lämpöä. Siirrä kattila takaisin levylle ja lisää kaali, hienonnettu valkosipuli, kurkuma, cayennenpippuri, kardemumma ja suola. Kääntele hetki. Jätä hautumaan kannen alle miedolle lämmölle, kunnes kaali on kypsää, mutta vielä pureskeltavan napakkaa. Tuore kesäkaali ohuina suikaleina kypsyy sopivaksi noin 10 minuutissa. Lisää loppuvaiheessa joukkoon valutetut kikherneet. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa.Tarjoile sellaisenaan tai leivän tai keitetyn jasmiiniriisin kanssa. Viimeistele tuoreella korianterilla.

Lihaton lokakuu on täällä. Toivottavasti moni innostuu ja kokeilee, tai ainakin vähentää lihan syöntiään. 

Vähän niin kuin tipaton. Lihaton.

Sitruunainen juustokakku

Ilmeisesti meillä ei ole juuri tehty ruokaa, vaan on vain leivottu herkkuja. Ei ihan täysin pidä paikkaansa, mutta monta kertaa viikossa tapahtuvan grillauksen taltiointi ei välttämättä kiinnosta ketään muita kuin syöjiä. Eilen tiensä löysi uunin kautta pöytään sitruunainen juustokakku. Alkuperäinen ohje on Kinuskikissan aarteista. Mulla ei luonnollisesti ollut ihan samoja aineksia kaapissa ja kaupastakin unohtui osa, joten jouduin hieman soveltamaan. Olen sitruunajuustokakun tehnyt useita kertoja aiemminkin, mutta tämä on tähänastisista ollut suunmakuisin.

Sitruunainen juustokakku uunissa

Pohja:

• 200 g digestive-keksejä
• 150 g voita
• neljä rkl ruokosokeria

Täyte:

• 360 g  tuorejuustoa
• 150 g ranskankermaa
• puolikkaan sitruunan mehu
• kaksi dl ruokosokeria
• yksi ja puoli tl vaniljasokrua
• yksi dl kuohukermaa
• ¾ dl perunajauhoja
• neljä munaa

Murskaa voileipäkeksit tehosekoittimella. Sulata voi. Sekoita voisulaan keksimurska ja sokeri. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.

Notkista tuorejuusto vatkaimella. Lisää kulhoon ranskankerma, sitruunamehu ja ruokosokeri. Lisää vaniljasokeri. Yhdistä perunajauhot ja kuohukerma. Sekoita kunnes perunajauhot ovat liuenneet kermaan. Lisää seos täytteeseen ja sekoita vatkaimella tasaiseksi. Lisää lopuksi munat joukkoon yksitellen. Kaada taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa noin tunti (meidän uunilla meni 40 minuuttia). Peitä kakun pinta foliolla, kun se on saanut vaaleanruskean sävyn. Kun sitruunaunelma on jäähtynyt, koristele vatuilla ja tomusokrulla.

Kakku suositellaan tehtäväksi päivää ennen tarjoilua. Itsehän leivoin tämän kaksi tuntia ennen pöytään menoa. Kohta saa naapurini testata, maistuuko kakku paremmalta yön seisomisen jälkeen. Jos on herännyt puoli viideltä syöttämään vauvaa, on ansainnut palan yön hyvin levännyttä juustokakkua.

Aamupäivä Fallkullassa

Eräänä päivänä suuntasimme pyörän nokat kohti Malmilla sijaitsevaa Fallkullan kotieläintilaa. Kaupunkilaislapseni oli eläimistä vilpittömästi ihastuksissaan. Hän kyseli pupuja nähdessään että "mitä nuo ovalat syö" ja mahtavat sarvet omaavasta pukista että "onko toi se joulupukki".

Oma suosikkini tilan nähtävyyksistä oli joulupukin lisäksi sisätiloissa sijaitseva liitutaulu.

Kuvat ovat vähän reppanoita. Kiittelin itseäni siitä, että roudasin mukaan kameran. Muistikortin jätin kuitenkin tällä kertaa kotiin. 

Punaista kastiketta

Alla olevissa kuvissa on esillä punaista kastiketta ilmeisimminkin kahdella eri tapaa. Kastikkeen kanssa oli tarjolla "jotain juomaa".

Ohjetta en saanut ylös, mutta ruoka valmistettiin hartaudella ja erilaisia sekoitusliikkeitä tehden. Syömään voi kutsua vaikka vaarin.

Banaanimustikkajäätelö

Tämän helpommaksi ei "jäätelön" valmistaminen kotioloissa mene. Pakastettuja banaaneja ja jotain marjoja kaveriksi. Monitoimisurruttimeen hetkeksi ja voila, saat kermaista ja ah-niin-terveellistä jäätelöä. Banaanin pakastamisen kikkasin kirpputorilta hankkimastani raakaruokaopuksesta, hyvin sijoitettu 50 senttiä. Seuraavaksi otan työn alle kirjasta Kalifornialaisen limettipiiraan. Kahvitteluvieraat, jotka haluatte tsufeenne kanssa jotain terveellistä ja kokeellista pähkinämössöistä juttua, ilmoittautukaa!

Banaanimustikkajäätelö

• kolme pakastettua banaania ( älä ole kuten minä eli hölmö ja pakasta banaaneita kuorineen päivineen vaan leikkaa banselmit ensin palasiksi ja laita sitten vasta kylmään. Tsiisus olen pönttö.)
• 100 g pakastettuja mustikoita
• hunajaa makeutukseksi.

Laita ainekset monitoimilaitteeseen tai surruta sauvasekoittimella sileäksi. Mausta hunajalla ja tarjoile heti.

Pinkistä rakkaudella asetellusta aluspaperista huolimatta jätski näyttää vähän mustikkaiselta pökäleeltä. Älä anna sen kuitenkaan hämätä, vaan tee tätä alati jätsijätsiä vaativalle jälkeläisellesi ja vanhoihin farkkuihin tahtovalle takapuolellesi. Te molemmat tykkäätte, vakuutan.

Suklaakuppikakkuja suklaan ystävälle

Taas tehtiin kuppikakkuja, tällä kertaa landelle jälkkärituliaisiksi. Kakkosanoppini tykkää suklaasta ja minä voisin vaikka elää sillä. Kello herättämään seitsemältä ja suloisuudet uuniin. Nautittiin äskettäin näitä suklaisia paholaisia lounaan päätteeksi ja totesin heräämisen olleen hyvä teko. Ohje on Hummingbird bakeryn alkuperäisestä reseptistä muokattu herkkupeppuni tarpeisiin ja kaapista löytyneisiin aineksiin sopivaksi.

Suklaakuppikakut

• 100 g vehnäjauhoja
• kaksi ja puoli rkl tummaa kaakaojauhetta
• 140 g ruokosokeria
• yksi ja puoli tl leivinjauhetta
• hyppysellinen suolaa
• 40 g huoneenlämpöistä voita
• 120 ml maitoa
• vaniljaa
• yksi kananmuna
• yksi pätkis pilkottuna
• koristeluun mitä vaan, nämä beibit saivat kruununsa Mariannerakeista ja appelsiinisuklaapaloista.

Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja voi keskenään. Vatkaa kunnes ainekset ovat sekoittuneet toisiinsa tasaisesti. Yhdistä toisiinsa maito, vanilja ja kananmuna. Lisää tästä ensin puolet jauho-sokru-voiseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää loput ja vatkaa, kunnes seos on sileää.

Lusikoi taikina paperivuoilla vuorattuun muffinssivuokaan. Upota jokaiseen kuppikakkuun yllätykseksi pieni pala pätkistä. Uuni 170 asteelle ja muffinssit valmistuivat meidän uunissamme 15 minuutissa. Tarkkailin tilannetta kuin haukka, sillä en ole edelleenkään sinut uuden uunimme kanssa.

Suklaakuorrute

• 300 g tomusokeria
• 100 g huoneenlämpöistä voita
• 40 g tummaa kaakaojauhetta
• kolme rkl maitoa.

Vatkaa monitoimilaitteella sekaisin tomusokru, voi ja kaakaojauhe. Lisää maito ja vatkaa tehokkaalla nopeudella vähintään viisi minuuttia.

- Äiti, tää on näistä mun suosikki. Tiedoksi että kyseessä oli isoin ja eniten koristekarkkeja omannut yksilö.

Kaupungilla lounaalla

Toisinaan pitäisi vaan kääntyä ympäri, kun tietyt merkit ovat ilmassa. Etiäisinä voisi pitää vaikka sitä, että lämpimänä kesäpäivänä lapsi ei suostu lähtemään ulos ilman sormikkaita. Tyylikysymys, otaksun tai sitten kasvatan tulevaa ammattiautoilijaa.

Pysähdyttiin lounaalle Nuevossa. Lapsi kieltäytyi edes maistamasta kurpitsakeittoaan, tietenkin. Itse söin filotaikinaan käärityt parsani hyvällä ruokahalulla. Herra sormikas keskittyi kiukutteluun ja valumaan pois penkiltään. Tilanne saatiin haltuun katsomalla Kaapoa puhelimesta.

Tähtihetki koettiin, kun lapsi ilmoitti hänellä olevan akuutti kakkahätä. Vessassa hän ilokseni toimituksen saatuaan päätökseen huusi että "MULTA TULI PASKAPIERU!". En tiedä, mistä hän on kyseisen fraasin oppinut vai keksikö ihan itse, minulta ei ainakaan. Olin joka tapauksessa hyvin ylpeä ja iloinen, että pystyimme tarjoamaan viereisen kopin asiakkaalle lounaan kylkeen komediahetken.

Kissavahteina

Kaksi päivää kissavahteina veljeni kotimuseossa takana. Luulen, että kissat ovat enemmän kuin iloisia siitä, että päivät ovat tosiaan takanapäin. Lapsen kiinnostus arkajalkoja kohtaan on valtaisaa. Ne kun on niin suloisia. Kissojen ruokkimiseen ei tarvitse kahta kertaa apua kysyä ja nukkumaan mentiin asiallisesti, josko se kissa vaikka tulisi viereen.

Veljen ja veljen avovaimon kotona on aika ihanaa. Tuntuu että jokainen tavara on löytänyt paikkansa hartaan mietinnän jälkeen ja siksi jokaisella asialla on paikkansa. Kotimuseoon ei ole huonekaluja haalittu Ikeasta.

Tehtiin pyöräretki Launeen perhepuistoon. On vuodet vierineet siitä, kun asuin kotikaupungissa, sillä reittivalintani lisäsi varmaan puolet raskailta tuntuviin ylämäkiin. Perille päästyämme oli kuitenkin kivaa. Lapsi ilmoitti että tulee uudestaan sitten enon kanssa. Sopii hyvin.

Kanttarellipyttipannu

Minä onnistuin! Loihdin kanttarellipyttistä perheelleni ja ruoka ei ainoastaan tuoksunut hyvältä vaan maistui myös taivaalliselta. Vaikea se on kai tosin epäonnistua, jos aineksina on kanttarelleja, uusia perunoita ja voita. Alkuperäinen resepti on samasta Apukokin keittokirjasta, josta tein taannoin vohveleita. Ainoastaan isot tassut tosin valmistivat ruoan, pienet olivat sen verta väsyneet pitkästä bussimatkasta ettei niistä ollut avuksi.

Kanttarellipyttipannu

• kilo uusia perunoita
• litra tuoreita kanttarelleja
• kolme varhaissipulia
• yksi dl silputtua persiljaa ja ruohosipulia
• pala voita
• kaksi dl kermaa
• suolaa
• mustapippuria myllystä
• yksi kananmuna per ruokailija

Keitä perunat melkein kypsiksi ja anna niiden jäähtyä. Paloittele perunat.  Paista kanttarelleja kuivalla pannulla, kunnes neste on lähes haihtunut. Siirrä kanttikset toiseen astiaan odottelemaan. Lisää pannulle voi ja kuullota sipulit. Lisää joukkoon perunat ja kanttarellit, paista muutama minuutti. Lisää kerma ja mustapippuri. Paistele lisää, mausta suolalla ja lisää silputut yrtit (säästä vähän annoksen koristeluun, itse unohdin tämän). Nosta pannu levyltä ja laita kansi päälle siksi aikaa, kun paistat kananmunat.  

Ennen loman loppua olisi tarkoitus matkata maalle. Aion niin kerätä kanttarelleja kuin en koskaan ja kuivata ne saunassa. En vielä tiedä miten, mutta opiskellaan ennen saaliin kotiin tuontia.

Grillattuja vaahtokarkkeja

Hyvä hiillos, isoja valkoisia vaahtokarkkeja tikkuihin pujotettuna ja nopeat sormet. Niillä eväillä tulee tahmaista herkkua, joista saa liikaa syötynä kipeän mahan, wuhuu!

Lomailua ja suklaakakkua

Lomalla ei tarvitse matkata jonnekin lentokoneella, jotta loma olisi onnistunut. Riittää että matkustaa lapsen enon luo vanhaan kotikaupunkiin kahville ja yöpyy ystävän pihamökissä. 

Ystävä karppaa, joten hänelle tehtiin tuliaisiksi aamulla ennen lähtöä mutakakku karppisiskojen ohjeella.Pienistä epäilyksistäni huolimatta kakku maistui kakulta tuoreiden mansikoiden kaverina. 

Mutakakku

• 200 g tummaa suklaata (minä käytin 70% suklaata, jossa oli appelsiinia)
• 200g voita
• viisi munaa
• reilu yksi rkl mantelijauhoa. 

Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Anna sulan, kuuman voi-suklaaseoksen jäähtyä hiukan, ettei se juoksetu kananmunia lisätessä. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten taikinaan. Lisää lopuksi mantelijauho. Uuni 200 asteeseen ja paistoaika on siskojen mukaan noin vartti. Meidän kiertoilmauunissa valmista tuli kahdeksassa minuutissa.

Iltapalaksi rapeita vohveleita

Meillä on ruoka-aikataulu, jonka mukaan me elämme. Lapsi vähintään syö tietyin ajoin, eikä niistä ajoista ilman syytä juuri jousteta. Kello viisi syödään päivällinen, kello 19 on iltapala ja kello 20 on pää tyynyssä. On siis vähän tyhmää luvata, että äiti tekee vohveleita iltapalaksi ja sitten muistaa asia vasta viittä vaille seitsemän.

Tällä ohjeella saatiin vohvelit pöytään 20 yli ja loppuillan aikataulusta ei tarvinnut tinkiä. Ohje on alun perin otettu Apukokin keittokirjasta, jonka mies joskus minulle toi Akateemisen alennusmyynnistä. Siinä on eri työvaiheet erikokoisille tassuille; mikä on aikuisen homma ja mikä lapsen. Meillä innokas minichef vastasi kananmunien vatkaamisesta. Jauhoja lisättäessä tuli stoppi ja vispilä siirtyi äitille. ”En jaksa enempää”. Rutiinien orja oli kohdannut pahimman vastuksensa herra väsymyksen.

Vohvelit 

• kaksi kananmunaa
• kaksi ja puoli dl vichyvettä 
• kaksi dl maitoa 
• 100 g voita 
• kolme ja puoli dl vehnäjauhoja (käytin täysjyvävehnäjauhoja, koska kyse oli meille iltapalasta. Logiikkaani tässä kohden en ymmärrä ihan itsekään.) 
• kaksi tl leivinjauhetta.

Riko kananmunat kulhoon ja vispaa ne rikki. Mittaa sekaan vichy ja maito ja vispaa kaikki sekaisin. Sulata voi. Sekoita toisessa kulhossa jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos muna-maito-vichyihin samalla vispaten. Lisää voisula ja olet valmis paisteluun.

Kuolaluola

Visiitti lasten kuolaluolaan eli tällä kertaa Ruoholahden maan alla sijaitsevaan Snadi Stadiin on takanapäin, onneksi. Paikka on juoksevan lapsen taivas mutta aikuiselle, ainakin meille, jotain vähän muuta. Prinssimme kuitenkin nautti sata prosenttia ainakin pään hikisyysprosenteista päätellen.

Sitä hieman kritisoisin, että miksi paikan päälle tultaessa tulee kulkea sokerihirmujen kanssa eräänlaisen karkin kunniakujan läpi? Mahtavaa jo sisäänpäin tullessa nähdä dramaattisia heittäytymisiä ja huutoa herkkulaarien edessä. Ruoka sinällään oli viime käynnistä parantunut, snadit stadilaiset saavat syödäkseen muutakin kuin hodareita. Itse kuitenkin pakkaisin edelleen kielloista huolimatta eväät, jos kellonaika vaatisi vahvempaa varustusta kuin välipalabanaanin.

Ensi kertaan, dear kuolaluola. Toivottavasti nähdään vasta talven tullen.