Suklaakuppikakkuja suklaan ystävälle

Taas tehtiin kuppikakkuja, tällä kertaa landelle jälkkärituliaisiksi. Kakkosanoppini tykkää suklaasta ja minä voisin vaikka elää sillä. Kello herättämään seitsemältä ja suloisuudet uuniin. Nautittiin äskettäin näitä suklaisia paholaisia lounaan päätteeksi ja totesin heräämisen olleen hyvä teko. Ohje on Hummingbird bakeryn alkuperäisestä reseptistä muokattu herkkupeppuni tarpeisiin ja kaapista löytyneisiin aineksiin sopivaksi.

Suklaakuppikakut

• 100 g vehnäjauhoja
• kaksi ja puoli rkl tummaa kaakaojauhetta
• 140 g ruokosokeria
• yksi ja puoli tl leivinjauhetta
• hyppysellinen suolaa
• 40 g huoneenlämpöistä voita
• 120 ml maitoa
• vaniljaa
• yksi kananmuna
• yksi pätkis pilkottuna
• koristeluun mitä vaan, nämä beibit saivat kruununsa Mariannerakeista ja appelsiinisuklaapaloista.

Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja voi keskenään. Vatkaa kunnes ainekset ovat sekoittuneet toisiinsa tasaisesti. Yhdistä toisiinsa maito, vanilja ja kananmuna. Lisää tästä ensin puolet jauho-sokru-voiseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää loput ja vatkaa, kunnes seos on sileää.

Lusikoi taikina paperivuoilla vuorattuun muffinssivuokaan. Upota jokaiseen kuppikakkuun yllätykseksi pieni pala pätkistä. Uuni 170 asteelle ja muffinssit valmistuivat meidän uunissamme 15 minuutissa. Tarkkailin tilannetta kuin haukka, sillä en ole edelleenkään sinut uuden uunimme kanssa.

Suklaakuorrute

• 300 g tomusokeria
• 100 g huoneenlämpöistä voita
• 40 g tummaa kaakaojauhetta
• kolme rkl maitoa.

Vatkaa monitoimilaitteella sekaisin tomusokru, voi ja kaakaojauhe. Lisää maito ja vatkaa tehokkaalla nopeudella vähintään viisi minuuttia.

- Äiti, tää on näistä mun suosikki. Tiedoksi että kyseessä oli isoin ja eniten koristekarkkeja omannut yksilö.