Kookoslinssikeittoa

Hei kiva ilma tuolla ulkona tänään! Lämpöasteita on villasukkatarpeen verran ja vettä tulee vaakasuoraan kohti kasvoja. Mua ei tosin haittaa, että edellistä toteamusta ei seuraa valitusvirsi. Kirjaimellisesti raahauduin ennen töitä joogaan, ja se kannatti. Vaikka keho oli alkupuolen tunnista rautakankikankea, on loppupäivä ollut autuutta. Työpäivä meni siivillä ja vaikka edessä on vielä tovi koneen ääressä töitä jatkaen, olen vailla stressiä. Yritän muistaa tämän fiiliksen ensi torstaina ennen torkuttamisoperaation aloittamista. 

Ruoaksi porisi tänään kookoslinssikeitto, jota mulle ensimmäisen kerran tarjosi veikkani hänen luona vieraillessamme. Kelpasi lapselle, kelpasi mulle ja kelpasi veikalle. En mä nyt tiedä, miksi tuota jälkimmäistä ihmettelen, hänhän sen keiton valmisti. Jotenkin se on vaan niin lihaani, etten osaa kuvitella hänen nauttivan linssikeitosta. Pahoittelen ennakkoluuloisuuttani ja veljeni lokerointia. Ohje on alun perin kotoisin hellapoliisilta.

Kookoslinssikeitto

• yksi iso sipuli
• kaksi valkosipulinkynttä
• yksi punainen chilipalko
• loraus oliiviöljyä
• viisi dl vettä
• kaksi dl kookoskermaa
• yksi thaifondi
• yksi ja puoli dl punaisia linssejä
• sitruunan mehu
• 50 g sulatejuustoa
• mustapippuria
• tuoretta korianteria

Silppua sipuli, valkosipuli ja chili. Kääntele hetki oliiviöljyssä. Lisää kaikki muut ainekset ja annan kiehua vartin verran. Lisää lopuksi silputtu korianteri.

Joogapuuroa

Mulla on lainassa kirja nimeltä Joogaruokaa, joka sisältää ensilukemalta yksi toisensa perään toteuttamista huutavia ohjeita. Ensimmäisenä kattilassa porisi siemeniä ja vaikka mitä tattareita sisältävä joogapuuro. En edes tykkää tattaripuurosta, mutta tätä vähän rakastin. Puuro ei ole mitään kaurapuuroliisteriä vaan kunnon suutuntuman tavaraa. Sekaan tuikataan mansikoita, ihan mitä vaan tuoreita hedelmiä tai marjoja. Päälle vielä mustikkamaustetta, jota tein samaisen kirjan ohjeiden mukaisesti.

Ryyniseos joogapuuroa varten

• kahdeksan dl kokonaista tattaria
• kaksi dl kvinoaa
• yksi dl pellavansiemeniä
• yksi dl auringonkukansiemeniä
• yksi dl kurpitsansiemeniä

Ainekset yhteen ja sekoita, purkita.

Joogapuuro kahdelle

• yksi dl ryyniseosta yllä olevan mukaisesti
• kaksi rkl kuivattuja hedelmiä esim. aprikoosia
• puolikas teelusikka merisuolaa
• (voita tai kookosöljyä)

Kirjan ohje on neljälle, jonka olen vain reilusti puolittanut omia tarpeitani vastaavaksi.

Laita edellisenä iltana ryyniseos ja kaksi ja puoli desilitraa vettä kattilaan, kiehauta. Kaada vesi pois, lisää kaksi desilitraa vettä, anna seistä aamuun. Lisää aamulla ryyniseokseen vettä yksi desilitra, suola ja kuivatut hedelmät. Keittele kasaan viisi-kymmenen minuuttia riippuen haluamasi puuron jämäkkyydestä. Lisää voita tai kookosöljyä (unohdin itse tämän, mutta oli hyvää ilmankin), tuorelisukkeet ja mausteet.

Päiväkotitankkaukseen tämä ei aamusta kelvannut. Kiitos, mutta ei kiitos uusia asioita suuhun heti herättyä. Anna vaan jukraa ja jäämansikoita.

Stop hiljaisuudelle, patarumpuja pastakastikkeelle

Äh, en ole päivittänyt aikoihin mitään tänne, sillä olen kirjoittanut toisaalle omaan salaprojektiini. Se on alkanut kuitenkin nyt vähän tuntua tuskaiselta, joten teen katoamistempun sinne ja muutan takaisin tänne. Syykin on hyvä: taioin omasta mielestäni tänään kreisihyvää pastakastiketta vasurilla ihan ykskaksvaan.

Kuva on aika kamala, sillä kamerani on rikki ja pitkä aika on taltioitu vain puhelimen pikseleillä. Pitää käydä kamerakaupassa. En vaan osaa päättää, mikä se tarve oikeastaan on. Pikku pokkari, pikku järkkäri vai tuskin kuitenkaan iso järkkäri.

Paprikapastakastike 

• punainen paprika
• makea suippopaprika
• oliiviöljyä
• puoli tl savupaprikajauhetta
• kaksi tl seesaminsiemeniä
• yksi dl parapähkinöitä vähän rouhittuna
• puolikas dl auringonkukansiemeniä
• yksi kypsä avokado
• puolikas punasipuli
• iso valkosipulinkynsi
• suolaa ja mustapippuria
• tuorepastaa

Kuullota paprikat pannulla oliiviöljyssä ja mausta puolikkaalla teelusikalla savupaprikajauhetta.  Siirrä paprikat odottamaan monitoimikoneeseen. Paahda siemenet ja parapähkinät pannulla, lisää ne paprikoiden joukkoon. Surruttele seokseksi. Soseuta avokado haarukalla ja lisää seokseen. Pilko puolikas punasipuli pieneksi ja lisää se joukkoon. Raasta vielä mukaan yksi valkosipulinkynsi. Sekoita, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Muun ohessa keitä tuorepasta ja lisää kastike päälle.